culinárias cá de casa

Antes de vos mostrar para onde voou o passaroco, vou-vos falar de culinárias.



Tenho andado atormentada com um abcesso chato e a minha princesa fofa lembrou-se de me fazer uma surpresa, para o lanche. Aproveitou que eu estava a dormitar uma pequena sesta, efeito dos medicamentos claro está, pois eu sou do género de ficar mais "doente" se durmo a sesta do que se a não durmo, mas enfim, deu-me um sono tal que não consegui evitar e lá passei pelas brasas. Volta e meia, ouvia barulhos na cozinha e até cheguei a chamá-la, mas a danada nem me deu resposta. Daí a pouco apareceu-me com esta salada de alface, pimento e cenoura, invenção dela própria, como sendo uma surpresa para a mamã que estava adoentada. É uma querida, não acham?

E este petisco também foi invenção dela, num dia que não lhe apetecia almoçar. Assim, feito pelas suas próprias mãozinhas, comeu com mais vontade uma sandes com pão caseiro, com queijo fresco e uma azeitona.



E agora, a receita que vos prometi já há algum tempo. Vou transcrevê-la tal e qual como chegou até mim. Mas eu acrescentei algum leite magro a olho, pois achei que estava tudo muito seco. E quando repetir a receita vou pôr menos mel, porque achei que os biscoitos ficaram demasiado doces. O maridão, destinatário dos biscoitos, adorou e recomenda.

Biscoitos do Dia do Pai 2011

Ingredientes:
175g de mel
125g de amêndoas
2 gemas de ovo
75g de açúcar
50g de casca de laranja cristalizada
1 c. (sobremesa) de canela
1 pitada de cravinho em pó
250g de farinha autolevedante de trigo

Preparação:
Se o mel estiver sólido aqueça-o para o liquidificar. Pique as amêndoas com pele.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme espesso. Junte o mel, as amêndoas e a casca de laranja picada. Junte ainda a canela e o cravinho. Finalmente adicione a farinha.
Deite o preparado num tabuleiro untado e polvilhado e leve a cozer em forno quente (200ºC) durante 15 a 20 minutos.
Desenforme e corte o bolo em quadrados pequenos.